炖猪蹄子汤如何制作呢_docx

(文档共2页)  

当前位置: 雨花文库>经管营销>经济/市场>炖猪蹄子汤如何制作呢_docx


如对您有帮助,可购买打赏,谢谢

生活常识分享炖猪蹄子汤如何制作呢

导语:很多的产妇和刚刚做完手术的病人,身体都是比较虚弱,如果多喝一些猪蹄汤有效的可以使得皮肤光滑,调理气血,还可以滋补身体,特别是很多的

很多的产妇和刚刚做完手术的病人,身体都是比较虚弱,如果多喝一些猪蹄汤有效的可以使得皮肤光滑,调理气血,还可以滋补身体,特别是很多的孕妇和产妇刚刚生产完体质虚弱,这个时候不妨来喝一道炖猪蹄子汤,那么配料和做法有哪些呢,接下来的文章就来为大家介绍一下是如何制作的呢!

黄豆炖猪脚

取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆),猪脚两只,重约1000克。

具体做法如下:将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用。用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。

将铁锅烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内,加清水1500毫升。

同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,此汤允许稍微偏咸一点。

特别强调:此汤最适合30至50岁有妻室男子,能坚持每周喝上一

(文档共2页)